SUPPRESSION DE NOTES D'ARÔME OXYDÉ DANS DES PRODUITS COMESTIBLES

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专利权人:

Kraft Foods Group Brands LLC

发明人:

申请号：

EP13713269.2

公开号：

EP2822401B1

申请日:

2013.03.07

申请国别(地区):

EP

年份:

2018

代理人:

摘要：

Comestibles prepared using 1,3-propanediol may include modified flavor profiles relative to comparable comestibles that do not include 1,3-propanediol. Further 1,3-propanediol may be used in low concentrations, such as about 0.01 to about 5 wt. % in comestibles to effect modification of flavor profiles including perception of oxidized whole grain wheat flavors and the like.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/