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SUPPRESSION DE NOTES D'ARÔME OXYDÉ DANS DES PRODUITS COMESTIBLES
专利权人:
Kraft Foods Group Brands LLC
发明人:
申请号:
EP13713269.2
公开号:
EP2822401B1
申请日:
2013.03.07
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要:
Comestibles prepared using 1,3-propanediol may include modified flavor profiles relative to comparable comestibles that do not include 1,3-propanediol. Further 1,3-propanediol may be used in low concentrations, such as about 0.01 to about 5 wt. % in comestibles to effect modification of flavor profiles including perception of oxidized whole grain wheat flavors and the like.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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