Disclosed is a fermented milk product, which is useful for the promotion of good health. The fermented milk product is produced by fermenting a milk raw material with a combination of microorganisms consisting of (1) Lactobacillus kefiri and (2) at least one microorganism selected from the group consisting of Kazachstania turicensis, Kazachstania unispora and Kluyveromyces marxianus. Preferably, the fermented milk product is produced by fermenting the milk raw material with a combination of microorganisms consisting of at least Lactobacillus kefiri strain P-IF, Lactobacillus kefiri strain P-B1, Kazachstania turicensis strain P-Y3, Kazachstania unispora strain P-Y4 and Kluyveromyces marxianus strain P-Y5.본 발명은 건강증진을 위해 유용한 유발효물을 제공하는 것을 과제로 한다.본 발명의 과제를 해결하기 위해, 본 발명의 유발효물은, 유원료를, (1) 락토바실러스 케피리(Lactobacillus kefiri)와, (2) 카자츠타니아 투리센시스(Kazachstania turicensis), 카자츠타니아 유니스포라(Kazachstania unispora), 및 클루이베로마이세스 마르시아누스(Kluyveromyces marxianus)로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상을 포함하는 복합 미생물군으로 발효하여 얻어지는 것을 특징으로 하고, 바람직하게는, 유원료를, 락토바실러스 케피리 P-IF 균주, 락토바실러스 케피리 P-B1 균주, 카자츠타니아 투리센시스 P-Y3 균주, 카자츠타니아 유니스포라 P-Y4 균주, 및 클루이베로마이세스 마르시아누스 P-Y5 균주를 적어도 포함하는 복합 미생물군으로 발효하여 얻어지는 것을 특징으로 한다.
