The present application describes an antimicrobial composition comprising lauric arginate ethyl ester (LAE) and hydrogen peroxide and the use of this composition for disinfecting and sanitizing different types of surfaces such as food products, human skin or mucosa and hard surfaces as well as a method of stabilizing the composition by including a sequestering agent (citrate salt and/or phosphate salt).La présente invention concerne une composition antimicrobienne comprenant de lester déthyle darginate laurique (LAE) et du peroxyde dhydrogène et lutilisation de cette composition pour la désinfection et lassainissement de différents types de surfaces telles que des produits alimentaires, la peau humaine ou des muqueuses et des surfaces dures ainsi quun procédé de stabilisation de la composition par inclusion dun agent séquestrant (sel de citrate et/ou sel de phosphate).
