PURPOSE: An apparatus for making pastry snack is provided to manufacture the snacks in a pan-broiled rice cake shape with reinforcement spokes which are not exposed and to make a hollow structure of the snack with red pepper paste seasoning. CONSTITUTION: An apparatus for making pastry snack includes the following: a plurality of nozzles(200) formed on the bottom of a cylindrical container； an input space(201) in which a raw material passes through； a support plate(202) with a plurality of inlets(204) supplying the raw materials into the input space； a center shaft(206) screwed with the input space on the inner surface of the supporting plate； an injection inner ring(207) forming the inner circumference of the snacks； an injection outer ring(209) forming the outer circumferences of the snacks； and a plurality of protrusions formed in an injection direction of the injection outer ring.본 발명은 과자 원료를 원통형으로 뽑고 고추장 양념을 첨가한 뒤 유탕기에서 튀겨 스낵과자를 만들되 씹을 때 잘 부서지도록 속이 빈 중공상으로 하고, 내부에 보강살을 만들어 제조 및 유통과정에서 과자의 형태가 유지되도록 함으로써, 과자의 외형에 보강살이 노출되지 않으므로 시각적인 면에서 떡볶이와 동일 형태로 과자를 만들수 있으므로 맛과 모양에서 제품 경쟁력이 있는 스낵과자 제조장치에 관한 것이다.이를 위하여 본 발명은 원료통의 밑면에 다수개의 노즐이 방사상으로 구비된 노즐해드가 마련되어 원료가 상기 노즐에서 떡볶이 처럼 원통형으로 사출되도록 한 스낵과자 제조장치에 있어서, 상기 노즐은 내부에 원료가 지나가는 투입공간이 마련되고, 상기 노즐의 원료투입측에는 원료가 상기 투입공간으로 공급되도록 다수개의 투입구를 갖는 지지판이 나사체결되며, 상기 지지판의 내측면에는 상기 투입공간에 동심으로 나사체결되는 중심축이 마련되고, 상기 중심축의 끝단에는 원료를 사출하여 과자의 내주면을 형성하는 사출내부링이 구비되고, 상기 노즐의 끝단에는 상기 사출내부링과의 사이에 사출공간이 형성되도록 그리고 원료를 사출하여 과자의 외주면을 형성하는 사출외부링이 구비되며, 상기 사출내부링의 외주면에는 사출방향을 따라 다수개의 요철이 형성되어 과자의 내주면에 보강살이 형성되도록 한 특징이 있다.
