利用自然光照室对茶叶进行自然光照发酵的方法
- 专利权人:
- 福建泉州市永露茶业有限公司
- 发明人:
- 王德露
- 申请号：
- CN202010309894.8
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.20.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了利用自然光照室对茶叶进行自然光照发酵的方法,包括茶叶预处理、茶叶铺放、控温发酵、换气翻转和再发酵,步骤S1中,采摘茶叶,清理后进行预处理,茶叶预处理具体步骤为:炒青、揉捻、烘干和炭焙,本发明结构科学合理,使用安全方便,首先采摘茶叶,将茶叶清理后,对茶叶进行炒青、揉捻、烘干和炭焙,随后将预处理后的茶叶,铺放在发酵斗内,随后调整自然光照室的透光程度,保持自然光照室内的温度为40℃,对铺放后的茶叶进行为期17天的发酵,对自然光照室内进行40分钟的换气,对茶叶进行翻转,使茶叶放置时的底部翻转至顶部,对茶叶进行为期7天的发酵,便于茶叶发酵时,茶叶的发酵程度更加均匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
