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一种新型碱性海带纤维运动饮品的制备方法
- 专利权人:
- 威海家晓食品坊有限公司
- 发明人:
- 刘新才,陈永杰
- 申请号：
- CN201510634819.8
- 公开号：
- CN105285577B
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 一种新型碱性海带纤维运动饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步：选料，选用淡干海带。第二步：浸泡，将选择的海带放入醋溶液中浸泡，捞出海带沥干水分。第三步：蒸制，蒸制温度为100℃，离水蒸煮10分钟取出备用。第四步：烘干，将蒸制好的海带，晾干至水份≤15%。第五步：刮板磨刮，将步骤四烘干的海带，刮磨至细粉状。第六步：浸汁，将刮磨完成后的海带纤维粉，放入调料溶液中浸泡一段时间，捞出沥干水分；所述调料溶液为纯净水、麦芽糖浆、本味啉、白糖、酿造食醋、牛璜酸、维生素E混合而成。第七步：将步骤六浸泡好的制品烘干至水份小于10%。第八步：冲溶液体饮料或调制固态营养粉包。本发明制备的海带纤维饮品，完整保留了海带富含的营养成分和微量元素；制备方法简单、易操作，具有营养价值的同时更具实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
