Maschine zum Kühlen, Erwärmen oder Trocknen von Produkten aus der Nahrungsmittel- insbesondere aus der Schokoladen- und Süßwarenbranche mit einem tunnelartigen Kanal, einem Untergestell und einem darauf befestigten Boden, über den das die zu behandelnden Produkte aufnehmende Transportband geführt ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Haube (4) mittels einer Schießeinrichtung (6) dichtend mit dem Boden (3) verriegelt werden kann, wobei die Verlagerung des Riegelstiftes (11) dadurch erfolgt, dass die Schrägfläche des Drehgriffs auf der Schrägfläche der Halterung (9) gleitet, wenn der Drehgriff (8) verschwenkt wird.Machine for cooling, heating or drying of products from the food - in particular from the chocolate - and sweet goods industry with a tunnel-like channel, an underframe and a bottom attached thereto, by means of which the receiving of the products to be treated conveyor belt is guided, characterised in that the hood (4) by means of a shooting arrangement (6) in sealing manner with the bottom (3) can be latched, wherein the displacement of the latch pin (11) in that the inclined surface of the control grip on the inclined surface of the holder (9) slides when the rotary knob (8) is pivoted.
