An implantable material includes decellularized, sterilized mammalian tissue having an extracellular matrix, wherein a plurality of interstitial spaces of the extracellular matrix include a solution of one or more polyols other than glycerol and, optionally, glycerol.Un matériau implantable comprend un tissu de mammifère stérilisé décellularisé ayant une matrice extracellulaire, une pluralité despaces interstitiels de la matrice extracellulaire comprenant une solution dun ou plusieurs polyols autres que le glycérol et, facultativement, du glycérol.