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一种芋头糕的制备方法
专利权人:
深圳市安德堂生物科技有限公司
发明人:
许可筠
申请号:
CN201810580658.2
公开号:
CN108771164A
申请日:
2018.06.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
王文伶
摘要:
本发明涉及食品技术领域,具体为一种芋头糕的制备方法。本发明通过在浆料中加入适量的复配胶,使制得的芋头糕具有一定的弹韧性,芋头糕易于脱模,芋头糕的造型及外部轮廓清晰完好,且通过优化复配胶的组分及含量,加入复配胶后不会影响芋头糕本来的成色,并且加入复配胶后本发明制作的芋头糕表面更平整光滑。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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