Bei einer Wurstspeise mit einer länglichen Wurst, die in einer Teighülle aufgenommen ist, wird die Teighülle mittels einer Teigschicht hergestellt, die am Längsbereich der Wurst um diese herum gelegt ist und von der an mindestens einem der Endbereiche der Wurst mindestens zwei Teilflächen aneinander gelegt sind.In a sausage with an elongated sausage, which is accommodated in a dough wrap, the pastry dough is produced by means of a dough layer which is placed on the longitudinal region of the sausage around it and of which at least one of the end portions of the sausage at least two faces are placed together.
