Disclosed herein are compositions and methods related to preservation of plants, including trimmings and portions of leafy green plants A exemplary method for preserving fresh herbs may comprise: a. obtaining fresh trimmings from a plant b. grinding and/or chopping th fresh trimmings to form processed trimmings c. packaging the processed trimmings in a container and d. freezing the processed trimmings wherein the interior environment of the container contains substantially no oxygen.La présente invention concerne des compositions et des procédés concernant la conservation de plantes, y compris des rognures et des parties de plantes vertes feuillues. Un procédé, donné à titre dexemple pour la conservation dherbes aromatiques fraîches, peut consister : a. à obtenir des rognures fraîches dune plante b. à broyer et/ou à couper les rognures fraîches pour former des rognures traitées c. à emballer les rognures traitées dans un contenant d. à congeler les rognures traitées, lenvironnement intérieur du contenant ne contenant sensiblement pas doxygène.
