一种食疗醋组合配方及其制备方法
- 专利权人:
- 四川必信科技有限公司
- 发明人:
- 李平
- 申请号：
- CN202010007435.4
- 公开号：
- CN110973617A
- 申请日:
- 2020.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种食疗醋组合配方及其制备方法,包括以下原料:食用醋液45~70份、受精鸡蛋20~35份和鹌鹑蛋10~20份;还至少包括以下添加剂中的一种:纳豆激酶,生物酶保护剂,酶类促进剂,胃酸中和剂。通过(1)制备蛋液(2)制备醋蛋原液;(3)制备醋蛋原液中多肽;(4)调配食疗醋组合配方(5)灭菌灌装的步骤获得。本发明的制备方法制备时间短,而且工艺步骤简单,易于控制,适合工业化规模生产及连续生产;并醋蛋原液中多种配料的加入,不仅能改善风味,更增强产品的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
