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减肥美容酸奶片(粉)
- 专利权人:
- 苟春虎
- 发明人:
- 苟春虎
- 申请号：
- CN200610100476.8
- 公开号：
- CN1895067A
- 申请日:
- 2006.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于功能食品技术领域，尤其涉及以脱脂酸奶粉，共轭亚油酸、L－肉碱、苹果多酚、壳聚糖、菊粉、紫苏油、维生素、矿物质等原料制成的减肥美容奶片(粉)该酸奶片制作工艺为鲜牛奶过滤净化、脱脂、调配均质、杀菌浓缩、接种发酵、喷雾干燥、压片、检验包装得产品。工艺条件为过滤净化、脱脂、调配、均质温度65℃，杀菌温度100℃、时间5分钟，浓缩温度45℃，含固体物45％，发酵剂添加量3％，发酵温度为45℃，pH4.5－4.7，发酵酸度50－60％，干燥喷雾塔温度45℃，进风温度100℃，排风温度45℃，压片压力0.3－0.35MPa。该酸奶片(粉)含有共轭亚油酸、L－肉碱、苹果多酚、壳聚糖、菊粉、紫苏油、维生素、矿物质等成分。具有减肥、美容、降血压、降血脂、降血糖、防治心血管病、脂肪肝、中风、癌症。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
