腐乳发酵接种装置
- 专利权人:
- 贵州省毕节市老黄哥风味食品有限公司
- 发明人:
- 黄荣
- 申请号：
- CN201721689159.4
- 公开号：
- CN208875283U
- 申请日:
- 2017.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种腐乳发酵接种装置,包括罐体、搅拌桨、搅拌电机、混合泵和喷洒器,罐体顶部设有循环入口和进料口,底部设有循环出口,罐体内设置搅拌浆,在罐体底部安装有搅拌电机,搅拌桨和搅拌电机相连;循环入口通过入口循环管和混合泵的出口相连,循环出口通过出口循环管和循环泵的入口相连,喷洒器和入口循环管之间通过输料管相连通。优点在于菌种可以被循环泵反复的粉碎,同时被搅拌桨不断地混合,提高了菌种的利用率,同时接种过程为封闭接种,不会造成菌种污染,影响腐乳的发酵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
