A method of producing spray-dried hyaluronic acid comprising a) spray drying hyaluronic acid, wherein the concentration of the hyaluronic acid in the feed to the spray dryer is in the range of from 3.5 g/l to 7.0 g/l； b) having the temperature in the feed to the spray dryer in the range of from 0° C. to 100° C.； and wherein the molecular weight of the hyaluronic acid in the feed to the spray dryer is &gE；1200 kDa.噴霧乾燥されたヒアルロン酸の製造方法であって、以下：a) ヒアルロン酸を噴霧乾燥し、噴霧乾燥器への供給物（feed）中のヒアルロン酸の濃度は、3.5 g/l～7.0 g/lの範囲にある；b) 0℃～100℃の範囲での噴霧乾燥器への供給物中の温度を有することを含み、噴霧乾燥器への供給物中のヒアルロン酸の分子量が1200 kDa以下である、製造方法。
