The present invention relates to a hair cosmetic composition comprising melanoidin and caffeine as an active ingredient, and more particularly to a hair cosmetic composition to prevent the production of gray hair and black hair and to prevent hair loss.본 발명은 멜라노이딘과 카페인을 유효성분으로 포함하는 모발 화장료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 흰머리 및 새치의 생성을 방지하며 탈모를 방지하는 모발 화장료 조성물에 관한 것이다.