一种植物油精炼方法
- 专利权人:
- 李锦梁
- 发明人:
- 李锦梁
- 申请号：
- CN201310567616.2
- 公开号：
- CN104629910A
- 申请日:
- 2013.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘伯平
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物油精炼方法，将植物油加热到50-60℃，加入氢氧化钠水溶液，以脱除游离态的脂肪酸，皂化2小时，分离，除去皂脚，用开水洗涤4次，除去可溶性杂质。然后加入活性炭并升温至160℃，保温30分钟，达到脱色、脱臭的效果。本发明通过控制脱酸脱色的温度，使精炼出的油品不易酸败变质，而有利贮藏，烹饪时不产生大量的油烟，保持了油脂风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
