A composition having a whitening effect and preparation method and application thereof. The composition comprises: 1) Qsmanthus fragrans 2) olives and 3) pueraria, platycodon, licorice, Siraitia grosvenorii, and Angelica dahurica. The preparation method comprises mixing raw materials to form a composition. The composition can be applied to food products.Linvention concerne une composition possédant un effet blanchissant ainsi que son procédé de préparation et son application. La composition comprend : 1) Qsmanthus fragrans 2) des olives et 3) de la puerarie, du platycodon, de la réglisse, Siraitia grosvenorii, et Angelica dahurica. Le procédé de préparation consiste à mélanger les matières premières pour former une composition. La composition peut être appliquée à des produits alimentaires.
