一种测定食物中葡萄糖酸含量的方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 兰艺凤,卫艳丽,宋秀丽,董川
- 申请号：
- CN201810414633.5
- 公开号：
- CN108717086A
- 申请日:
- 2018.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任林芳
- 摘要：
- 本发明属葡萄糖酸检测方法技术领域，为解决现有测定方法存在的测定时间长、反应灵敏度低以及测定成本高等问题，提出一种测定食物中葡萄糖酸含量的方法。不同浓度梯度的葡萄糖酸溶液中加入硫酸亚铁，调节pH值，加入食用靛蓝混匀，测定溶液在波长为610nm处的吸光度值，以葡萄糖酸的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，建立标准曲线及线性回归方程，然后在待测物滤液中加入硫酸亚铁，调节pH值，加入食用靛蓝混匀，测定吸光度值，将得到的吸光度值代入所得到的线性回归方程中，计算待测样品中葡萄糖酸的含量。简单易行，检测周期短，降低测定成本。可广泛用于食品中葡萄糖酸含量进行快速、简单、准确的检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
