The present invention relates to novel Lactobacillus keoba tooth K031101 Lactobacillus strains and new strains and four K K040701 relates to a composition for immunity enhancement comprising a fermented product made using strain jujube. More specifically, the improved flavor and immune cell activation in producing Lactobacillus jujube fermented with Bacillus effect keoba tooth K031101 (Accession No: KCCM11311P), Lactobacillus four K K040701 (Accession No: KCCM11310P) and made using the strain for immune containing as an active ingredient jujube fermented food, pharmaceutical composition, Suit, probiotics, the present invention relates to compositions for animal feed, fermentation products. Date fermented product is to generate the strain of the present invention is a NO the production increases throughput of immune-related cells, the effect of enhancing the immune system, and also no cytotoxicity, new functional foods and immune function is effective for enhancing drug manufacturing.본 발명은 신규한 락토바실러스 커바투스 K031101 균주 및 신규한 락토바실러스 사케이 K040701 균주 및 이 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 포함하는 면역증강용 조성물에 관한 것이다. 좀 더 상세하게는 풍미 향상 및 면역세포 활성화 효과가 있는 대추 발효물을 생산하는 락토바실러스 커바투스 K031101(기탁번호 :KCCM11311P), 락토바실러스 사케이 K040701 (기탁번호 : KCCM11310P) 및 상기 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 유효성분으로 포함하는 면역증강용 식품, 약학적 조성물, 정장용, 생균제, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이다. 본 발명의 상기 균주가 생성하는 대추 발효물은 면역관련 세포들의 NO생성량을 증가시켜줌으로서, 면역기능을 증진시키는 효과가 있고, 세포 독성도 없어서, 새로운 기능성 식품 및 면역기능 증강용 의약품 제조에 효과적이다.
