一种冷冻羊肉的制作和食用方法
- 专利权人:
- 安徽新梦想食品有限公司
- 发明人:
- 黄义灯
- 申请号：
- CN201611041608.4
- 公开号：
- CN106720192A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王菊珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种冷冻羊肉的制作和食用方法，包括原料预处理、保鲜处理、冷冻真空包装、冷藏贮存、解冻食用。本发明制作过程简单易掌握，保鲜的成本低廉，不仅可延长羊肉的保质期，而且对羊肉的品质变化影响较小。本发明使用主要中药组成的营养保鲜剂进行保鲜处理，食用后不会对人体产生伤害，再加上真空冷冻包装，可大大延长羊肉的保存期。本发明在解冻食用时釆用缓慢升温解冻方法，可大降低冷冻羊肉的汁液流失率，且能最大限制的保持肉品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
