YONSEI UNIVERSITY WONJU INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
CHOI, In Ho,최인호,CHUNG, Chan Moon,정찬문,CHANG, Man,PARK, Min Jae,박민재,SO, Hye kyung,소혜경
申请号：
KRKR2016/003720
公开号：
WO2016/175476A1
申请日:
2016.04.08
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a composition for inducing hypometabolism, a method for inducing hypometabolism, and a fish transportation method using techniques thereof. More particularly, a method for inducing long-term hypometabolism of fish of the present invention enables the respiratory rate of fish to decrease by treating the fish with T1AM, which is a hypometabolic-inducing material and enables the respiratory rate to be recovered to an original state when T1AM is removed. In addition, although the oxygen consumption rate for fish decreases and survival time for fish increases as the respiratory rate decreases, the method does not cause a change in the expression profile of a chaperone which occurs because of stress, such as a long-term oxygen deficiency, and a decrease in respiratory rate by T1AM exhibits the same effect as a case of decreasing water temperature by 10 ℃. Thus, by means of the technique, it is possible to provide a fish transportation method which is stable and economical and prevents deterioration of quality of fish meat.La présente invention concerne une composition pour induire un hypométabolisme, un procédé pour induire un hypométabolisme, et un procédé de transport de poisson utilisant ses techniques. Plus particulièrement, un procédé pour induire un hypométabolisme à long terme de poisson de la présente invention permet à la fréquence respiratoire de poisson de diminuer en traitant le poisson avec T1AM, qui est une matière induisant un hypométabolisme, et permet à la fréquence respiratoire dêtre rétablie à un état dorigine lorsque T1AM est éliminé. En outre, bien que le taux de consommation doxygène pour un poisson diminue et que la durée de survie de poisson augmente à mesure que la fréquence respiratoire diminue, le procédé nentraîne pas de changement de profil dexpression dun chaperon qui se produit en raison de stress, tel quun manque doxygène à long terme, et une diminution de fréquence respiratoire par T1AM présente le même eff
