一种无糖型速食南瓜饼及其制作方法
- 专利权人:
- 杨仲英
- 发明人:
- 杨仲英
- 申请号：
- CN201710511297.1
- 公开号：
- CN107279241A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖型速食南瓜饼，包括以下主要成分：南瓜肉、芦荟、鸡蛋、红豆沙、超高凝胶度蛋白粉、木糖醇、橄榄油、荞麦粉和糯米粉。在传统的南瓜饼的原料基础上，本发明的速食南瓜饼加入了超高凝胶度蛋白粉和芦荟，并改良了制作方法，制成的速食南瓜饼无需加入任何化学防腐剂，不但具有非常好的口感，而且可以在20‑30℃常温下保存3‑6个月；在0‑4℃的冷藏温度下可以保存9‑12个月；同时本发明中不但用木糖醇替代了白糖，而且还将传统的黄油用橄榄油取代，还加入了具有非常好保健功效的荞麦粉，最终制成的无糖型速食南瓜饼，降低了南瓜饼的含糖量和油腻感，提高了保健功效，非常适合肥胖人群和糖尿病患者日常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
