PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fruit stem cutter capable of surely cutting a fruit stem without damaging a fruit with simple configuration that needs no drive source, and to provide a fruit stem cutting method and a fruit stem cutting apparatus.SOLUTION: The fruit stem cutter 1 for cutting the fruit stem includes: a pair of blade parts 2 turning around a pair of parallel supporting shafts 20 and arranged with blade edges 22 facing each other lower stopper parts 3 arranged below the pair of blade parts to determine the lower side movable range of the blade edges and upper stopper parts 4 arranged above the pair of blade parts to determine the upper side movable range of the blade edges. The lower stopper parts 3 are arranged to support the blade edges 22 in positions where the opening width between the pair of blade edges 22 is smaller than the shoulder width of the fruit and larger than the diameter of the fruit stem. The fruit stem is inserted between the pair of blade edges 22 supported by the lower stopper parts 3, and the fruit stem is pulled upward. The pair of blade parts 2 in contact with the shoulder parts of the fruit thereby turn upward to cut the fruit stem.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】駆動源を必要としない簡単な構成を有し、果実を傷つけることなく確実に果柄を切断可能な果実の果柄切断機および果柄切断方法、並びに果柄切断装置を提供する。【解決手段】果実の果柄を切断する果実の果柄切断機1であって、平行な一対の支軸20を中心に回動し、刃先22が互いに対向して配置された一対の刃部2と、一対の刃部の下方に配置され、刃先の下側可動範囲を決定する下側ストッパ部3と、一対の刃部の上方に配置され、刃先の上側可動範囲を決定する上側ストッパ部4とを備え、下側ストッパ部3は、一対の刃先22間の開口幅が果実の肩幅より小さく且つ果柄径より大きくなる位置で刃先22を支持するように配置されており、下側ストッパ部3により支持された一対の刃先22間に果柄が挿入され、果柄が上方に引き上げられることにより果実の肩部と接触する一対の刃部2が上方に回動して果柄を切断するようにした。【選択図】 図1
