一种保健调味油的制作方法
- 专利权人:
- 丽江坤源食品有限公司
- 发明人:
- 李海境
- 申请号：
- CN201010185702.3
- 公开号：
- CN101849587A
- 申请日:
- 2010.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明提供了一种保健调味油的制作方法，其特征是将精炼食用油加热至60～70℃，在食用油保持在60～70℃的条件下，按顺序投入生姜、大蒜、葱白、青鲜花椒、八角、芝麻五种调味品到油锅内油炸，捞出调味品炸渣后调味油降温过滤包装。本发明营养丰富、风味独特、芳香浓郁，是拌、蒸、炒、烤的良好烹饪调味油。用本发明制作的菜肴风味独特，芳香适口，脂肪酸组成合理，营养协调，并保持天然香料、香辛的特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
