SCOTT A. WESTFALL,ANNETTE MICHELLE BIRCH,ROBERT E. GARWOOD,IACOPO CEREA,MIGUEL ANGEL GARCHITORENA GAMERO,CHRISTOPHE DUCHANOY
申请号：
MX2012007427
公开号：
MX2012007427A
申请日:
2010.12.08
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates toa method for producing an aqueous liquid aromatised with aroma compounds from coffee, wherein a gas comprising aroma from roast and ground coffee and water is condensed to provide a liquid aqueous phase and a gas phase； and the gas phase is subjected to pressurisation in the presence of an aqueous liquid. The liquid is useful e.g. in the production of soluble coffee products.La presente invención se refiere a un método para producir un líquido acuoso aromatizado con compuestos de aroma provenientes de café, donde un gas que comprende aroma a partir de café tostado y molido y agua se condensa para proveer una fase líquida acuosa y una fase gaseosa； y la fase gaseosa es sometida a presurización en la presencia de un líquido acuoso. El líquido es útil por ejemplo en la producción de productos de café soluble.
