LUND KIRSTEN,LUND, KIRSTEN,TOPSØE MARTIN,TOPSØE, Martin
申请号：
ES05790923
公开号：
ES2486848T3
申请日:
2005.10.10
申请国别(地区):
ES
年份:
2014
代理人:
摘要：
Confectionery product comprising a polymer system, flavor and sweetener, wherein at least 20% by weight of said confectionery product comprises non-elastomeric polymer and less than 5% by weight of said confectionery product comprises one or a combination of polymers elastomeric, wherein said confectionery product is characterized by having a tan (delta) above 1 measured at a frequency of 1 Hz, and wherein tan (delta) is defined as (loss modulus G "/ module storage G ), wherein said polymer system of said confectionery product comprises at least 95% by weight of polyvinyl acetate, and wherein said confectionery product comprises sweetener in an amount of 20% to 80% by weight confectionery product.Producto de confitería que comprende un sistema polimérico, sabor y edulcorante, en el que al menos 20% en peso de dicho producto de confitería comprende polímero no elastomérico y menos de 5% en peso de dicho producto de confitería comprende uno o una combinación de polímeros elastoméricos, en el que dicho producto de confitería está caracterizado por que presenta una tg (delta) superior a 1 medida a una frecuencia de 1 Hz, y en el que la tg (delta) se define como (módulo de pérdidas G"/módulo de almacenamiento G), en el que dicho sistema polimérico de dicho producto de confitería comprende al menos 95% en peso de acetato de polivinilo, y en el que dicho producto de confitería comprende edulcorante en una cantidad de 20% a 80% en peso del producto de confitería.包含聚合物体系、风味剂和甜味剂的糖果产品,其中,所述糖果产品的至少20%重量包括非弹性聚合物,并且所述糖果产品的小于5%重量包括聚合物弹性体的一种或组合,其中,所述糖果CCTIORY产品的特征在于在1赫兹的频率下测量1以上的TaN(δ),并且其中tan(δ)被定义为(损失模量G”\/模块存储G’),其中,所述糖果产品的所述聚合物体系包括至少95%重量的聚醋酸乙烯,并且其中,所述糖果产品包括20%至80%重量的甜味剂Y积。
