一种果汁茶制作方法
- 专利权人:
- 杨凌环球园艺有限公司
- 发明人:
- 顾小福,赵德红,赵建荣
- 申请号：
- CN201510034660.6
- 公开号：
- CN104543136B
- 申请日:
- 2015.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 熊雁
- 摘要：
- 一种果汁茶制作方法，涉及饮料生产领域。针对现有茶汁生产过程中的缺陷，提供一种改善果汁茶中茶口感的果汁茶制作方法。所述方法包括以下步骤：将茶叶在果汁中浸提0.2～1h后过滤得到过滤液，所述果汁的质量浓度为2.0～2.5%，浸提时果汁中加入的茶叶量为5.75～10.75g/L。该果汁茶制作方法提高了茶汁中茶多酚、氨基酸及矿物质的含量，降低了酚氨比，制作的果汁茶中茶的口感得到明显改善，具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
