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薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺及设备
- 专利权人:
- 山东理工大学
- 发明人:
- 孙传祝,王相友
- 申请号：
- CN201110231890.3
- 公开号：
- CN102273719A
- 申请日:
- 2011.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺及设备，其特征在于：薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺为：料层厚度12~22mm，物料平均移动速度0.27~0.19m/min，脱水干燥时间150~210min，红外辐射强度3~6kW/m2，物料层表面温度50~75℃，热风温度60~80℃，箱体内由隔板水平间隔成多层，每层内设置一组由传动装置逐级驱动运转的输送装置，输送链板承托在导轨上构成槽形物料通道，各通道末端下方设有导料槽，层号较大的各层箱体内的通道上方设有远红外辐射装置，每层箱体一端的侧壁上部设有引风口，并通过引风管与风机连接，层号较小的各层箱体的侧壁两端设有进风口，并通过供风管与空气加热器连接，箱体顶部设有进料口，底部设有出料口。本发明干燥速度快、热源利用合理、干菜品质好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
