一种蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 王春维,祝爱侠,程铭,焦文佳,夏廉臣,王晓晖,陈浩,王铕
- 申请号：
- CN201711020091.5
- 公开号：
- CN108030088A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 涂洁
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，解决了植物甾醇水溶性差、植物甾醇的降血脂功效有待进一步提高的问题。本方法将植物甾醇与卵磷脂加入到无水乙醇中，室温搅拌溶解，即得有机相；大豆分离蛋白溶于水中，得水相，在高速分散条件下将有机相缓慢注入水相并高速分散混匀，经高压均质、旋转蒸发除去乙醇后干燥即可得到经蛋白修饰的植物甾醇脂质体粉末。本发明工艺简单，耗时少，所选原料安全环保，所得脂质体稳定性好，包埋率高，显著提高了植物甾醇的水溶性，脂质体干燥后复溶性好，溶解度高，能长期保存，可广泛应用于食品和药品中，以降低高血脂症的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
