BEATA E. LAMBACH,DAVID WELSBY,SEOK LEE,CANDICE LUCAK
申请号：
MX2011013194
公开号：
MX2011013194A
申请日:
2010.06.29
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to beverage compositions and methods for producing beverage compositions with a quantity of omega-3 fatty acids (n-3 PUFAs). Specifically, the beverage compositions comprise a quantity of stearidonic acid (SDA) enriched soybean oil that imparts improved nutritional quality with a quantity of n-3 PUFAs, but retains the mouthfeel, flavor, odor, and other sensory characteristics associated with typical beverage compositions.La presente invención se relaciona con composiciones de bebidas y métodos para producirlas con una cantidad de ácidos grasos omega-3 (PUFA n-3). Específicamente, las composiciones de bebidas comprenden una cantidad de aceite de soya enriquecido con ácido estearidónico (SIDA) que imparte una calidad nutritiva mejorada con una cantidad de PUFA n-3, pero conserva la sensación bucal, sabor, olor y otras características sensoriales asociadas con las composiciones típicas de bebidas.
