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塑性油脂组合物及其生产方法和用途
- 专利权人:
- J-制油株式会社
- 发明人:
- 关口竹彦,贞包忠义,平冈美奈子,伊藤博史,寺南亚纪
- 申请号：
- CN201180046285.7
- 公开号：
- CN103118545B
- 申请日:
- 2011.10.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴胜周
- 摘要：
- 本发明提供塑性油脂组合物，其能够提供具有良好填充操作性、长期保存后保持口溶感觉，并且涂抹性、出油耐性等优异的塑性油脂食品；及其生产方法。在该塑性油脂组合物中，PPP含量为5.5至12重量％，PPLi+PLiP含量为5.5至15.5重量％，PPO+POP含量为7至20重量％，而且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7。该组合物通过混合例如以下各项生产：(1)10至80重量份的油脂A，所述油脂A来源于由液体油和碘值为65以下的棕榈系油脂产生的酯交换油，所述油脂A中的PPLi+PLiP的含量为7.5至17.5重量％；(2)0至50重量份的油脂B，所述油脂B包含棕榈系油脂的酯交换油，所述油脂B中的PPO+POP的含量为15至30重量％，并且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7；和(3)0至70重量份的液体油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
