一种保健啤酒的制备方法
- 专利权人:
- 王学香
- 发明人:
- 王学香
- 申请号：
- CN201410485055.6
- 公开号：
- CN105505651A
- 申请日:
- 2014.09.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健啤酒的制备方法，本发明具有消除啤酒肚功能。该方法，由下述重量份的原料制成：制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常规的生产方法制备出9-12°的麦汁50-100份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黄约八分熟后加水煮沸1-2小时分钟后，过滤，滤液备用；2】按常规的生产方法制备出9-12°的麦汁，在糖化工序中，保持90-100℃的麦汁温度，并将步骤1】得到的液体添加到麦汁中充分搅拌，得到混合液；3】在混合液A中添加发酵液，其用量为混合液重量的1-2％，发酵25-30天；4】将发酵成熟的啤酒进行过滤、灌装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
