The present invention having the deposit number KFCC11512P that has antimicrobial activity, curd producing ability for (Helicobacter pylori) derived and, Helicobacter pylori in the pH range from pH 3.66 to pH 6.0 from Kimchi Lactobacillus Planta rooms HD1 strain (Latobacillusplantarum HD1 , KFCC11512P), of said strain culture, the culture of a concentrate with water, the culture of water dried material and the at least one selected from the group consisting of an antimicrobial composition for Helicobacter pylori containing as an active ingredient, milk-producing fermentation stutter or It relates to a fermented dairy products. Lactobacillus Planta rooms HD1 strain and the culture medium of the present invention is not only excellent anti-Helicobacter pylori activity, if the anti-Helicobacter pylori activity in a pH change, unlike the derived original Kimchi lactic acid bacteria is maintained and inoculated into milk curd producing ability is superior to, because the disease can be caused by Helicobacter pylori, unlike the existing plant-derived lactic acid bacteria in kimchi lactic acid bacteria can be actively used in the dairy products you are taking in order to prevent or improve, vegetable fermentation of existing Kimchi lactic acid bacteria sauerkraut Food manufacturing Unlike that was limited to industrial applications because of the wide spectrum that has a very large industrial applications excellent effects.본 발명은 김치로부터 유래되고, pH 3.66 내지 pH 6.0의 pH 범위에서 헬리코박터 파이로리(Helicobacter pylori)에 대한 항균 활성이 있으며, 커드 생성능이 있는 기탁번호 KFCC11512P를 갖는 락토바실러스 플란타룸 HD1 균주(Latobacillus plantarum HD1, KFCC11512P), 상기 균주의 배양물, 상기 배양물의 농축물, 상기 배양물의 건조물 및 이들의 조합으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나를 유효성분으로 함유하는 헬리코박터 파이로리에 대한 항균 조성물, 유제품 제조용 발효 스터터 또는 발효 유제품에 관한 것이다.본 발명의 락토바실러스 플란타룸 HD1 균주 및 이 배양액은 항헬리코박터 파이로리 활성이 우수할 뿐만 아니라, 기존 김치 유래 유산균과 달리 pH 변화에도 항헬리코박터 파이로리 활성이 유지되고, 우유에 접종하는 경우 우유커드 생성능이 우수하여, 기존 식물성 유래 유산균인 김치 유산균과 달리 헬리코박터 파이로리에 의해 유발될 수 있는 질환을 예방 또는 개선하기 위해 복용하는 유제품 생산에 적극적으로 활용될 수 있으므로, 기존 김
