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一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法及其应用
- 专利权人:
- 湖北中烟工业有限责任公司
- 发明人:
- 魏敏,陈义坤,宋旭艳,李冉,高颂
- 申请号：
- CN201610093601.0
- 公开号：
- CN105733811A
- 申请日:
- 2016.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 孔敏
- 摘要：
- 一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法，包括以下步骤：(1)将灵香草粗粉与水按质量比1:10～40混合，乙酸调pH至5～6，在45～55℃条件下平衡半小时，加入占灵香草粗粉质量比0.1～0.5％的β‑葡萄糖苷酶混合均匀，并不停搅拌、45～55℃温育12～48小时；(2)水蒸气蒸馏5～10小时提取挥发油，所得黄绿色油状物为酶促生香灵香草挥发油。本发明经β‑葡萄糖苷酶促生香，使灵香草的香味前体物经酶的作用产生降解、分解、转化生成丰富的、小分子的香气物质，而增加刺激感和杂气的物质含量减少甚至消失，将其在再造烟叶及低温卷烟中应用，可改善其未经酶促生香灵香草挥发油与烟气不协调、香气粗糙、刺激杂气大的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
