一种高浓度蓝莓果汁饮品
- 专利权人:
- 佳沃（青岛）食品有限公司
- 发明人:
- 王文果,蔡勇,曾强
- 申请号：
- CN201510590122.5
- 公开号：
- CN105167056B
- 申请日:
- 2015.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵妍
- 摘要：
- 本发明公开了一种高浓度蓝莓果汁饮品及其制备方法，一种高浓度果汁饮品由以下质量百分比组成：蓝莓原汁50％‑70％、结晶果糖4％‑7％、海藻糖0.3％‑0.5％、果胶0.2％‑0.3％，其余为水混合而得。其中蓝莓原汁由蓝莓冻果解冻、破碎、加入槐花提取物、果胶酶酶解，先用榨汁机粗榨汁，再用螺旋离心机分离渣和汁、过滤、杀菌制得而成。本发明的高浓度蓝莓果汁饮品保留了蓝莓果的原有香气和营养成分，具有新鲜蓝莓的风味和适宜的口感，该饮料口味清爽，男女老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
