Es wird eine Steuereinheit (107) für einen Nahrungsmitteldrucker (100) beschrieben, der eingerichtet ist, Druckmasse (108, 208) aus einem Behälter (102) auf eine Ablagefläche (104) zu extrudieren, um ein Nahrungsmittel (105) zu drucken. Die Steuereinheit (107) ist eingerichtet, Spektraldaten bezüglich der Druckmasse (108, 208) in dem Behälter (102) zu ermitteln. Dabei hängen die Spektraldaten von einem Transmissionsgrad und/oder von einem Reflexionsgrad der Druckmasse (108, 208) für elektromagnetische Strahlung zumindest einer Wellenlänge (301) ab. Die Steuereinheit (107) ist weiter eingerichtet, den Nahrungsmitteldrucker (100) in Abhängigkeit von den Spektraldaten zu steuern. Die Erfindung betrifft auch einen Nahrungsmitteldrucker (100) mit einer solchen Steuereinheit (107) sowie ein Verfahren zum Steuerung eines solchen.A control unit (107) for a food printer (100) is disclosed, which is configured to extrude print mass (108, 208) from a container (102) onto a storage surface (104) in order to print a food item (105). The control unit (107) is set up to determine spectral data relating to the pressure mass (108, 208) in the container (102). In this case, the spectral data depend on a transmittance and / or on a reflectance of the pressure mass (108, 208) for electromagnetic radiation of at least one wavelength (301). The control unit (107) is further configured to control the food printer (100) in response to the spectral data. The invention also relates to a food printer (100) having such a control unit (107) and a method for controlling the same.
