PURPOSE: A multifunctional Korean traditional cookie frame, and a producing method of Korean traditional cookies are provided to enable users to mold the cookies in the desired shape. CONSTITUTION: A multifunctional Korean traditional cookie frame comprises the following: a body(100) including an internal space for molding Korean traditional cookies； an opening/closing door(110) for inserting and discharging molded products of the Korean traditional cookies； plural through-holes(120) installed on one of the surfaces of the body； and a body transfer unit(220) installed on the body, including an attaching/detaching unit(210) for easily detaching and attaching to a soaking unit.본 발명은 유밀과류, 유과류, 다식류, 정과류, 숙실과류, 과편류, 엿강정류, 당류, 산자 등과 같은 한과를 제조하는 방법에 사용하는 다용도 한과 제조용 틀 및 이를 이용한 한과 제조 방법에 관한 발명이다.본 발명은 한과를 일정한 모양으로 성형하기 위한 장치로, 한과 성형을 위한 내부 공간을 형성하는 몸체, 상기 몸체에 한과반죽 성형물을 유입하고 유출하는 개폐문이 형성되어 있고, 상기 몸체는 적어도 어느 하나 이상의 면에 다수의 관통구를 형성한 것에 특징이 있는 다기능 한과 제조용 틀을 제공한다.또한 상기 몸체는 몸체이동수단이 부가되고, 상기 개폐문은 다수의 관통구를 형성하거나 형성하지 않는 것을 특징으로 하는 한과 제조용 틀을 제공한다. 또한 상기 몸체 내부에 일체형 개별 한과 성형 틀을 부가하여 구성된 것을 특징으로 하는 한과 제조용을 제공한다.또한 상기 몸체 내부에 탈부착이 가능한 조립형 개별 한과 성형 틀을 더 부가하여 구성한 것을 특징으로 하는 한과 제조용 틀을 제공한다.또한 본 발명은 상기한 한과 제조용 틀을 이용하여 한과 반죽 성형물을 유탕하는 공정을 포함하는 한과 제조 방법을 제공한다.
