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一种可食性混合膜及其以流延工艺为主的生产方法
- 专利权人:
- 天津商业大学
- 发明人:
- 杨传民,黄震,孟宪文,刘铁岩,滕立军,苏峻峰,郭玉花
- 申请号：
- CN200710060406.9
- 公开号：
- CN101194682B
- 申请日:
- 2007.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 肖莉丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食性混合膜及其以流延工艺为主的生产方法，旨在提供一种由可食植物与植物蛋白或/和淀粉制成并具有多种营养的可食性混合膜及其生产方法。本发明的混合膜中按重量百分比包括：可食植物10-35％，植物蛋白或/和植物淀粉80-50％，5-25％的辅料。本发明还提供了一种采用流延法制备混合膜的方法。本发明的纸膜既不是单纯的蔬菜纸又不是单纯的蛋白膜或淀粉膜，其营养丰富，融合了蔬菜纸和蛋白膜或淀粉膜的物理和化学性能的优点。另外，本发明提出了以流延工艺为主的生产方法和相关技术，克服了其生产工艺和技术中的难点。此类混合膜可作为食品的可食性包装，也可作为食品直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
