the subject invention is the use of alcohol and \/ or extract oil of oregano as the sole measure for prolonging the durability of frozen poultrymeat mechanically separated. the extract and \/ or oil of oregano is used in amounts of 0.1 to 2.0 wt%. in relation to the weight of the meat.Przedmiotem wynalazku jest zastosowanie ekstraktu alkoholowego i/albo olejku z oregano jako jedynego środka do przedłużania trwałości mrożonego mięsa drobiowego odkostnionego mechanicznie. Ekstrakt i/albo olejek z oregano stosuje się w ilości 0,1 do 2,0% wag. w stosunku do masy mięsa.
