UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS;UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REI - UFSJ;UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV
发明人:
ARTHUR AUGUSTO DE OLIVEIRA LOBATO,DANIEL BONOTO GONÇALVES,MARINA QUÁDRIO RAPOSO BRANCO RODRIGUES,RONALDO ALVES PINTO NAGEM,SÁRA CHAGAS GOMIDES,VALÉRIA MONTEZE GUIMARÃES
申请号：
BR102018005509
公开号：
BR102018005509A2
申请日:
2018.03.20
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention deals with polypeptide oligomers with α-1,6-galactosidic linkage hydrolysis activity, characterized in that they contain one or more covalent bonds between the component polypeptides and that they present greater stability and activity against ph and temperature variations. reactionary. It also deals with the process for obtaining such oligomers by in vitro modification of tetrameric alpha-galactosidases of the gh27 family to obtain covalently stable tetramers, enzymatic compositions containing such oligomers and their use in the hydrolysis of raffinose oligosaccharides in food, feed and / or pharmaceuticals； or directed targeting of oligomers on functional supports.a presente invenção trata de oligômeros de polipeptídeos com atividade de hidrólise de ligações a-1,6-galactosídicas, caracterizados por conterem uma ou mais ligações covalentes entre os polipeptídeos que os compõem e por apresentarem maior estabilidade e atividade frente a variações de ph e temperatura reacionais. trata também do processo para obtenção de tais oligômeros, através de modificação in vitro de alfa-galactosidases tetraméricas da família gh27, para obtenção de tetrâmeros covalentemente estáveis, de composições enzimáticas contendo tais oligômeros e de seu uso na hidrólise de oligossacarídeos de rafinose nas indústrias de alimentos, de rações e/ou farmacêutica； ou na imobilização dirigida dos oligômeros em suportes funcionais.
