The present invention relates to an oven roasted pork cutlet and a method of manufacturing the same. More specifically, the roasted pork cutlet is cooked by baking in an oven without using cooking oil, so there is no trans fat, and the oven roasted to give a crispy and savory taste like fried pork cutlet. Tonkatsu and its manufacturing method. Oven roasted pork cutlet according to the present invention does not contain trans fat harmful to human body by cooking in the oven without cooking oil, and crispy like pork cutlet fried in oil by adding cornice balls or nice balls in the brazing step. Crispy and sweet taste. In addition, the oven roasted pork cutlet of the present invention can be ingested by heating the oven for 5 minutes at home, there is an advantage that can be easily cooked and ingested.본 발명은 오븐 구이 돈까스 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 돈까스를 식용유를 사용하지 않고 오븐에 구워 조리하므로 트랜스 지방이 전혀 없으며, 기름에 튀긴 돈까스처럼 바삭바삭하고 고소한 맛을 내는 오븐 구이 돈까스 및 그 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 오븐 구이 돈까스는 식용유를 사용하지 않고 오븐에 구워 조리함으로 인체에 유해한 트랜스 지방을 함유하지 않는 효과가 있으며, 브레딩 단계에서 콘나이스볼 또는 나이스볼을 첨가하여 기름에 튀긴 돈까스처럼 바삭바삭하고 고소한 맛이 나는 효과가 있다.또한, 본 발명의 오븐 구이 돈까스는 소비자가 가정에서 오븐에 5 분 동안 가열하여 섭취할 수 있으므로, 간편하게 조리하여 섭취할 수 있는 장점이 있다.
