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一种果汁螺旋藻奶茶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 宝锐德食品(江苏)有限公司
- 发明人:
- 葛雪华
- 申请号：
- CN201010225554.3
- 公开号：
- CN102308884A
- 申请日:
- 2010.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果汁螺旋藻奶茶粉，由以下重量配比的原料制作而成：红枣2～5份、柚子10～14份、柠檬5～10份、葡萄糖15～20份、普洱茶4～10份、螺旋藻2～5份、全脂牛奶60～80份。其制备方法是先称取红枣并去核，经超微粉碎，搅拌均匀，得粉末混合物A；再称取柚子、柠檬去皮后榨汁，混合均匀得果汁B；称取葡萄糖、普洱茶、螺旋藻混合均匀，得混合物C；将混合物C加入水中蒸煮，过滤得滤液D；称取全脂牛奶，加入混合物A、汁液B、滤液D搅拌均匀，得奶茶料E；进行杀菌和浓缩，得浓缩物料F；将浓缩物料F用高压泵喷雾、干燥；经流化床二次干燥得奶茶粉。本发明的优点是工艺合理、产品营养价值高、饮用口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
