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公共餐饮服务的供应链系统
- 专利权人:
- 苏州杏仁餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 赵国明,董敏芳
- 申请号：
- CN201410058304.3
- 公开号：
- CN103778517A
- 申请日:
- 2014.02.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 董建林
- 摘要：
- 本发明公开了一种公共餐饮服务的供应链系统，其特征在于，其包括：订单中心：负责接收订单，并汇总出所需食材的采购清单；原材料采购中心：负责根据所述食材的采购清单采购食材；配菜中心：负责对食材进行清洗和加工；配送中心：负责将半成品输送到直接消费者或配餐点；配餐点：对所述菜品原料进行烧制，制作成成品菜销售给消费者；本发明可以支持构建上游下游对接、线上线下对接的餐饮业食材供应链电子商务平台，科学合理的中心数据库结构和海量信息数据存储经挖掘可以支持食材供应实现严格意义的可追溯。本发明提供一种从地头到餐桌的全套服务，集中采购、集中加工、统一配送，大大降低了各生产环节的费用，确保了食品的安全和方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
