您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种应用于咖啡中的无糖复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210501379.5
- 公开号：
- CN102960702A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及应用于咖啡中的无糖复合甜味剂及其制备方法，成分：三氯蔗糖20～33.33％、麦芽糖醇35～55%、赤藓糖醇20～40%、食盐4.95～7%、羧甲基纤维素钠0.05～0.3%；制备工艺：先将三氯蔗糖和占总量20~30%的麦芽糖醇投入多维混合机中，初混；再向初混物料中加入其他辅料和剩余的麦芽糖醇，进一步混合；出料，装袋，得到复合甜味剂。本发明复合甜味剂特别适合应用在咖啡中，能够使咖啡的口感、风味更加接近消费者的甜味需求。通过分步多级混合的方法，将原料按比例分批投入进行混合，与简单共混方法相比，产品甜度分散更均匀，完全符合对高品质复合甜味剂的要求；与湿法喷雾加工方法相比，大大缩短加工周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
