一种茶酒及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州合力茶业有限公司
- 发明人:
- 陈朝华
- 申请号：
- CN201810707199.X
- 公开号：
- CN108823025A
- 申请日:
- 2018.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`蒋琳琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。按重量份计其原料组成包括玉米60～70份、茶叶20～30份、糯米5～10份、小麦5～15份、山楂5～15份、大枣3～10份、酒曲3～3.5份；其制备方法，包括原料破碎；煮制、摊凉；茶叶浸泡；发酵；上甑蒸馏等步骤；本发明所述茶酒营养丰富、酒精度低、口感好、适口性强、芳香浓郁、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长，饮后不易醉人、头痛概率低；本发明的配方和工艺独特，酿制的茶酒具有产量高、品质较好、无三级酒剩余和浪费、经济效益好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
