Stabilized skin care compositions are described. The compositions comprise a fish oil component that yields a product of oxidation and the component is stabilized with a radical scavenger, a peroxide decomposer and hydroxylated fatty acid and/or a derivative thereof.Se describen composiciones estabilizadas para el cuidado de la piel. Las composiciones comprenden un componente de aceite de pescado que hace que un producto de oxidación y el componente se estabilice con un reductor de peróxido y ácido graso hidroxilado y/o un derivado del mismo.