YAN, Cuie,ZHANG, Wei,JIN, Yulai,WEBBER, Lesek,BARROW, Colin
申请号：
ES08713076
公开号：
ES2604081T3
申请日:
2008.01.09
申请国别(地区):
ES
年份:
2017
代理人:
摘要：
Microcapsule, comprising: an agglomeration of primary microcapsules and a loading substance, each individual primary microcapsule presenting a primary cover, where the loading substance is encapsulated by the primary cover, where the agglomeration is encapsulated by an external cover, and where both The primary shell as the outer shell are formed from a coacervated pea protein extract complex and a negatively charged protein.Microcápsula, que comprende: una aglomeración de microcápsulas primarias y una sustancia de carga, presentando cada microcápsula primaria individual una cubierta primaria, donde la sustancia de carga está encapsulada por la cubierta primaria, donde la aglomeración está encapsulada por una cubierta externa, y donde tanto la cubierta primaria como la cubierta externa se forman a partir de un coacervado complejo de extracto de proteína de guisante y una proteína con carga negativa.
