PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a device, a system, and a program for managing extracted liquids, which are capable of producing multiple kinds in various quantities through producing seasonings using a plurality of kinds of extracted liquids.SOLUTION: Provided is a system for managing extracted liquids, which includes: an extraction tank which extracts a first extracted liquid from a raw material a first stock tank which stores the first extracted liquid extracted by the extraction tank a production tank which produces a seasoning by mixing the first extracted liquid extracted by the extraction tank, the first stock extracted liquid stored in the first stock tank, and a single or a plurality of seasoning components and a route determining part which determines whether to send the first extracted liquid extracted by the extraction tank to the production tank or to the first stock tank.SELECTED DRAWING: Figure 4COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】複数種類の抽出液を使用した調味料の製造により、多品種変量生産への対応を可能とする抽出液管理装置、システム及びプログラムを提供する。【解決手段】本発明によれば、原料から第1抽出液を抽出する抽出タンクと、前記抽出タンクにより抽出された第1抽出液を貯蔵する第1ストックタンクと、前記抽出タンクにより抽出された前記第1抽出液又は前記第1ストックタンクに貯蔵された第1ストック抽出液と、1又は複数の調味成分を混合して調味料を製造する製造タンクと、前記抽出タンクにより抽出された前記第1抽出液を、前記製造タンクへ送液するか、前記第1ストックタンクへ送液するか、を決定する経路決定部と、を有する抽出液管理システムが提供される。【選択図】図4
