一种蔬菜发酵用微生物菌剂产品及其制备
- 专利权人:
- 天津天绿健科技有限公司
- 发明人:
- 李建树,李政
- 申请号：
- CN201511034942.2
- 公开号：
- CN105670960A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜发酵用微生物菌剂产品及其制备，首先对植物乳杆菌，醋酸杆菌、干酪乳杆菌、酿酒酵母菌种进行单独培养，培养到预定时间后经离心后收集菌体，利用常规微生物制剂的生产方法制备各菌的粉状微生物菌粉；将制备的菌种粉剂根据各菌制剂活细胞数的含量进行混和调配。蔬菜发酵用微生物菌剂中各菌种的及其重量份数为:植物乳杆菌15-25,干酪乳杆菌数量为3-6，醋酸杆菌数量为1-3，酵母菌活菌数量为1-2。本发明采用直投式泡菜专用菌粉生产泡菜，生产厂家无需专门培养泡菜发酵菌剂；厂家无需建立相关培养设备和设施；节省了人员和设备投资。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
